Villa Constitución 30/07/2026

“Cocina y Río” retrata la vida de los isleros y crece en YouTube

Alejandro Pari contó cómo nació el canal que ya suma 13.000 suscriptores, 54 videos y más de 4.5 millones de visualizaciones. Agradecido por el acompañamiento de la gente, aseguró que el objetivo del canal es preservar historias y que en cada rincón se conozcan las costumbres y realidades de los entrevistados.

A pocos meses de cumplir cinco años, el canal de YouTube Cocina y Río se consolida como una propuesta que rescata historias, costumbres y vivencias de quienes habitan las islas. El proyecto nació en septiembre de 2021 y es impulsado por Alejandro Pari junto a Ariel Velázquez y Brian, quienes recorren distintos puntos de la región para registrar el día a día de los pobladores.
“Cocina y Río se basa en contar un poco la historia del islero, el que vive en la isla, el que la sufre, el que tiene que pescar y convive con ella todos los días”, explicó Pari. “Vamos, pasamos el día con ellos, cocinamos, charlamos y después reflejamos esa historia en la pantalla”, agregó.
La respuesta del público fue creciendo con el paso del tiempo. Actualmente, el canal cuenta con alrededor de 13 mil suscriptores, más de 50 producciones publicadas y un video que se encuentra cerca del millón de reproducciones.
“Nunca pensamos que íbamos a llegar a esto. El primer video que grabamos fue en El Arenal, en plena pandemia, y duraba apenas unos siete minutos. Yo nunca había estado delante de una cámara, así que esto fue de puro coraje”, recordó.
Pari destacó además el trabajo que existe detrás de cada producción y el compromiso de un equipo reducido que se encarga de todas las etapas del proceso.
“Mucha gente cree que detrás hay un equipo de televisión, pero hoy somos tres personas. Ariel hace un trabajo espectacular de edición y los videos tienen una calidad que la gente reconoce. Cada grabación lleva tiempo, organización y un costo importante, pero por suerte tenemos amigos que nos dan una mano y eso hace todo más fácil”, prosiguió.
Uno de los aspectos que más valoran los responsables del canal es la repercusión que generan las historias entre los propios protagonistas y sus familias.
“A la gente le encanta verse reflejada en los videos. Yo lo veo como una forma de que esas historias queden plasmadas para siempre”, expresó. Como ejemplo, mencionó el caso de Nildo Acosta, un hombre de más de 70 años que vive solo en la isla desde que nació. “El día de mañana su historia va a seguir ahí para que la vea toda su familia. Eso es algo que nosotros tratamos de rescatar”, afirmó.
El contenido más reciente llevó al equipo hasta Nogoyá, donde visitaron nuevamente a Gustavo Saravia, protagonista de uno de los videos más exitosos del canal. Allí realizaron una cocción de cabeza de vaca en horno de barro, una publicación que acumuló decenas de miles de visualizaciones en apenas unos días.
“Hoy puedo decir que tenemos prácticamente cubierto todo el año con videos. Hay muchísimo material y muchas historias por contar”, aseguró Pari y cerró: “Tenemos Cocina y Río para rato”.